食物不耐受一般是指对某种特定食物不耐受,主要是机体免疫系统对食物的异常免疫反应。从食品引起的临床反应可分为轻型过敏、重型过敏、速发型过敏,常见于以下几种情况:
1、轻型过敏:多见于对食物蛋白过敏,对于一些水果、蔬菜或者一些肉类食物不耐受,有可能会引起皮肤瘙痒、红疹、腹泻等症状。应避免进食此类食物,如症状轻微可暂时观察,如症状严重则应及时就医进行处理;
2、重型过敏:多见于对食物中的某种蛋白,可能会引起严重的过敏反应,如严重的腹泻、呕吐、腹痛,甚至出现过敏性休克。这种情况应及时就医,避免发生生命危险;
3、速发型过敏:少数人群对一些食物的蛋白存在过敏反应,如鱼类、虾类、蛋类等,可能在进食后几分钟至数小时内出现过敏症状,如皮肤瘙痒、红疹、红斑、腹泻等。这种情况应及时就医,并在医生指导下应用一些抗过敏药物,如氯雷他定、色甘酸钠,或静脉注射肾上腺素,避免症状加重;
4、其他:如多糖类食物,因为其含有蔗糖,所以如果某些人群不耐受,可能会引起腹胀、气喘等症状。
所以,在日常生活中应根据自身情况选择食物,对某种食物不耐受时,应避免进食。如怀疑对某种食物不耐受时,可以去医院进行食物不耐受相关检查,确诊后可在日常饮食中少量食用一些不耐受的食物,如不耐受症状严重,则应及时就医,在医生指导下进行对症治疗。
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