裂腹鱼即金枪鱼,其专用价值与普通鱼类相比较为少,所以也不存在金枪鱼专用饲料的说法。但金枪鱼的营养价值较为丰富,含有优质蛋白质、维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等营养物质。如果想要食用金枪鱼,可以根据喜好选择鱼类,同时还需要注意食用量。
1、优质蛋白质:金枪鱼中含有的优质蛋白较为丰富,而且属于优质蛋白,其脂肪酸的含量较低,因此进食后不会给人体带来较大负担。并且金枪鱼肉质鲜美,口感较好,受大多数人群的喜爱;
2、维生素:金枪鱼中富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2等多种维生素,可以较好为机体补充所需的维生素;
3、矿物质及微量元素:金枪鱼中含有较多的钙、铁、锌、磷等矿物质,以及维生素C,其中钙的含量在鱼肉中仅次于虾肉,为鱼肉中仅有的第二大补充矿物质的钙。此外,金枪鱼中含有较多的钾,所以对于需要补钾的人群,也可以适量食用;
4、膳食纤维:金枪鱼中富含膳食纤维,食用后可以较好地促进胃肠道蠕动,进而可以促进消化。对于消化不良的人群而言,可以适量食用。
需要注意的是,由于金枪鱼属于海鲜类食物,所以如果对海鲜过敏,则不建议食用,以免诱发过敏反应。同时由于金枪鱼中含有大量的嘌呤,因此痛风患者也不建议食用,以免导致痛风症状加重。
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