维生素在人体内的含量较少,缺乏维生素主要是由于摄入不足、需要量增加、生理需求量较大,以及疾病因素等原因造成。因此,如果出现维生素缺乏,建议及时到医院就诊,由医生判断是何种维生素缺乏,在其缺乏的情况下,进行针对性地补充。维生素A具有调节上皮组织生长、维持骨骼正常生长、维护眼部上皮细胞及黏膜细胞的健康等作用,缺乏时可引起夜盲症、干眼病、皮肤粗糙等病症。维生素C缺乏可引起皮肤黏膜出血、牙龈出血、贫血等病症,缺乏时可引起烦躁不安、乏力、食欲减退等症状。维生素B6缺乏可引起呕吐、腹泻、记忆力衰退等病症,维生素B12缺乏可引起巨幼红细胞性贫血等病症。
另外,需注意在食物中维生素的含量并非恒定不变,而是随着食物种类的不同而变化。我国不同地区、不同蔬菜和水果中,维生素的含量也存在很大差别。以鲜枣、柑橘、鸡蛋、牛肉为主要来源的食物,维生素的含量在340-500mg之间。因此,如果是想要补充维生素,可根据自身需要进行选择。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。