中国最长的裂腹鱼

中国最长的裂腹鱼为草鱼，是一种营养价值极高的食用鱼类。每100g草鱼中蛋白质含量约为14.5g，脂肪含量约为0.2g，并含有维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸、烟酸、泛酸等多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等多种矿物质，因此草鱼肉质鲜嫩，口感较好。并且根据中国营养学会《中国食物成分表》中的推荐，每100克鲜草鱼中蛋白质含量为14.5g，脂肪含量为0.2g，因此草鱼为较理想的高蛋白质食物，适合大部分人群食用。

但需要注意的是，草鱼中含有一定量的嘌呤，高尿酸血症，以及痛风的患者不宜食用过多，以免嘌呤摄入过多转化为尿酸，导致痛风症状加重。此外，部分人群认为草鱼具有增强体质、促进发育、抗衰老、补血益气等多种功效，但并没有科学依据进行证实，因此不要轻信谣言，日常适量食用即可。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。