维生素缺乏主要表现为

维生素是人体维持正常活动和生理功能的重要物质，长期缺乏维生素会引起代谢障碍、免疫力下降、生长发育迟缓、智力低下等表现。

1、代谢障碍：维生素A具有维持上皮组织细胞生长、增生和分化的作用，缺乏维生素A可引起维生素A缺乏性视觉模糊、夜盲症、皮肤干燥、角膜干燥等表现;

2、免疫力下降：维生素D可促进小肠黏膜对钙的吸收，维生素C参与了体内氧的代谢和利用，缺乏维生素D可引起佝偻病、软骨病，引起骨骼发育不良、牙齿松动、牙齿发育不全、身体乏力等表现;

3、生长发育迟缓：缺乏维生素D可导致机体钙、磷代谢障碍，影响机体对钙、磷的吸收，导致机体缺钙，可能导致生长发育迟缓、身材矮小等表现;

4、智力低下：维生素B具有促进神经细胞代谢以及改善神经功能的作用，缺乏维生素B1可引起周围神经炎，出现舌炎、口角炎、多发性神经炎等疾病，导致精神萎靡、食欲不振、全身乏力等表现。缺乏维生素B2可引起核黄素缺乏症，出现眼部疾病，如夜盲、多梦、干眼病等，还可引起脂溢性皮炎、唇炎等疾病，导致皮肤出现瘙痒、脱屑等表现。缺乏维生素B3可引起赖氨酸缺乏症，出现生长发育迟缓、营养不良、体重下降等表现。

建议适量补充维生素，存在维生素缺乏的情况时，应及时就诊，遵医嘱进行维生素补充，同时还应注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜、水果，如胡萝卜、苹果等。

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