不存在食物不耐受检测十四项的说法,不需要进行检测。检测食物不耐受的方法较多,包括点刺试验、夹纸法、斑点检测法、大便常规检查、胃肠镜检查等。
1、点刺试验:需要检测可疑过敏原,将少量可疑过敏原稀释后滴于小白鼠手臂皮内,20min后观察结果,如果皮肤出现红肿、瘙痒等症状,则证明机体对该过敏原过敏;
2、夹纸法:将可疑过敏原滴于小白鼠手臂内侧,贴于纸张,一段时间后观察结果,若出现红肿、颜色改变等症状,则证明机体对该过敏原过敏;
3、斑点检测法:将待检样品滴于新鲜滤纸片上,若5min内观察到斑点,则提示该物质为过敏原,如果未观察到,则未提示过敏;
4、大便常规检查:在清晨取新鲜粪便,在1h内,送检验科化验,若红细胞、白细胞及球蛋白含量增高,则提示存在肠道感染,则考虑存在肠道对食物不耐受;
5、胃肠镜检查:不仅可以明确有无肠道出血、肠道溃疡等情况,还可以了解其形态结构有无异常。
此外,食物不耐受检测还包括食物蛋白检测、激发试验、血清IgE检测等,前者是通过口服食物,再抽取静脉血,检测其所含有的免疫球蛋白的类型及含量,进而明确受检者是否存在对该种食物不耐受的情况,常见的食物蛋白检测如牛奶过敏检测、鸡蛋不耐受检测等。后者通过抽血检测血清IgE含量,进而明确受检者是否存在对某种食物不耐受的情况。
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