维生素缺乏吃什么菜

通常情况下，维生素缺乏可以选择吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，同时也可以选择吃富含蛋白质的食物，以及富含维生素B的食物等。如果患者缺乏维生素，建议及时就诊，一般可以通过食物补充维生素，也可以在医生的指导下选择药物进行补充。

一、富含维生素的食物：

1、蔬菜：蔬菜中含有的维生素种类较多，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素K等，同时也含有较多的微量元素和膳食纤维等营养物质，如胡萝卜、西红柿、菠菜等;

2、水果：水果中除了富含维生素外，还含有较多的水分和膳食纤维等成分，如苹果、猕猴桃等;

3、富含蛋白质的食物：蛋白质可以为人体提供较多的能量，维生素B可以促进体内的糖、蛋白质的代谢等，此类食物较为丰富，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。

二、富含维生素的食物：

1、富含维生素A的食物：如梨、苹果、香蕉、樱桃、菠菜、枸杞等，这些食物中含有较多的维生素A，可以为人体补充较多的维生素A，对于维持正常的视觉功能，防止出现夜盲症等有一定的辅助作用;

2、富含维生素B的食物：如鸡蛋、鸭蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等，这些食物中含有较多的维生素B，可以为人体补充较多的维生素B，而且还含有部分B族维生素，如维生素B12等，可以为机体补充一定的维生素B。

如果机体缺乏维生素，建议及时就诊，在医生的指导下选择合适的维生素进行补充，但不建议过量补充，以免导致代谢系统负担加重，不利于身体健康。

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