水溶性维生素缺乏特点

水溶性维生素是指不溶于水或微溶于水但能溶于水的维生素，其特点是不需要特殊的基团，就能被人体吸收利用，具有维生素C、维生素A、维生素D、维生素E等多种形式。

1、维生素C：经过肠道吸收后随尿液排出体外，较快速时几乎没有维生素C的代谢产物，但维生素C是体内最强的还原剂，容易被氧化，在室温下易被破坏，同时受光照会被破坏;

2、维生素A：进入机体后经过一系列酶促反应形成视觉暗适应物质，再经过视黄醛、三甲基四胺等催化酶的作用，转变为具有生理活性的全身代谢产物，再经过一系列由尿液排出体外，不易在体内被消化、吸收;

3、维生素D：主要经过肠道吸收，在肾脏中由于二氢叶酸合成，被肾小管主动吸收，然后在碱性尿液中与其他小分子物质结合形成溶解度很小的钙溶液，再经尿液排出，不需要经过代谢，就能够被人体吸收利用;

4、维生素E：进入机体后主要是通过肝脏和肾脏代谢，在肾脏中代谢为具有抗氧化作用的自由基清除，从而减少脂质过氧化物的形成，并且有助于维持细胞膜完整性，以及正常的免疫功能，但在量变小时，可能会出现在尿液中，所以一般不会出现在尿液中。

除此之外，缺乏水溶性维生素还可能导致人体出现皮肤黏膜疾病、生殖系统疾病等，所以在日常生活中要合理饮食，多吃新鲜蔬菜、水果等，如菠菜、胡萝卜、苹果、橘子等，尽量避免出现挑食、偏食的习惯。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。