胃切除后会影响维生素的吸收,引起维生素缺乏,容易出现营养不良、腹泻、贫血等症状。胃切除后,应从饮食多样化、营养均衡、饮食定量的角度进行调理,多吃含维生素丰富的食物,如新鲜的蔬菜和水果,尽量少吃辛辣刺激性食物,也要避免抽烟、喝酒。
1、饮食多样化:胃切除后患者胃容量会变小,对食物的消化和吸收能力下降,会导致维生素缺乏。应多吃含维生素丰富的食物,如新鲜蔬菜、水果,包括小白菜、菠菜、芹菜、油菜,以及苹果、香蕉、橘子等;
2、营养均衡:胃切除后,留下的胃部有一定的消化和吸收功能,应多吃富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆浆等,可以适当地摄入一些脂肪,对于维生素的吸收较为有利。此外,还可以适当摄入一些碳水化合物,如米饭、面条等,碳水化合物摄入过多,会加重胃的负担,不利于维生素的吸收;
3、饮食定量:胃切除后,部分患者有可能会出现消化不良、腹泻等情况,需控制饮食量,避免暴饮暴食,应根据身体情况逐渐增加饮食量;
4、饮食调理:胃切除后,留下的胃部较少,对食物的需求量相对较少,但也要注意饮食规律,少食多餐,对于烟、酒、辣椒等刺激性食物,应尽量避免食用,减轻胃的负担。
此外,胃切除后,可能会影响维生素B12、叶酸的吸收,如果出现维生素缺乏,会导致巨幼细胞性贫血,可以服用维生素B12、叶酸进行补充。
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