长期素食可能会出现维生素B族缺乏的情况,维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12等。因此长期素食可能会导致维生素B族缺乏,建议不要长期素食。
1、维生素B1:维生素B1缺乏会引起维生素B1缺乏症,又称为脚气病,为食欲不振、手足麻木感、四肢运动障碍、膝反射消失与全身性水肿等。重者可出现心脏症状,患者可遵医嘱使用维生素B1片补充;
2、维生素B2:维生素B2缺乏会引起舌炎、口角炎、结膜炎等病症,还会出现生殖系统感染症状,如尿道炎等。患者可遵医嘱使用维生素B2片补充,并且日常中要多吃一些富含维生素B2的食物,如猪肝、牛肉、鸡肉等;
3、维生素B3:维生素B3缺乏会引起舌炎、嘴唇干裂、结膜炎等病症。患者可遵医嘱使用维生素B3片补充,也可以多吃一些富含维生素B3的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼肉等;
4、维生素B5:维生素B5缺乏会引起舌炎、嘴唇干裂、结膜炎等病症。患者可遵医嘱使用维生素B5片补充,也可以多吃一些富含维生素B5的食物,如牛奶、马铃薯、白菜等;
5、维生素B6:维生素B6缺乏会引起脂溢性皮炎、唇炎等病症,还会出现恶心、呕吐、眩晕等症状,可遵医嘱使用维生素B6片补充,日常中要多吃一些富含维生素B6的食物,如香蕉、蛋黄等;
6、维生素B9:维生素B9缺乏会引起巨幼红细胞性贫血、肌肉酸痛、关节炎等病症。患者可遵医嘱使用维生素B9片补充,也要多吃一些富含维生素B9的食物,如小麦、鸡蛋等;
7、维生素B12:维生素B12缺乏会引起巨幼红细胞性贫血、肌肉酸痛、关节炎等病症。患者可遵医嘱使用维生素B12片补充,还要多吃一些富含维生素B12的食物,如猪肝、牛肉等。
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