90项食物不耐受和过敏源

临床上并没有90项食物不耐受和过敏源的说法，食物不耐受是指某些人群对某种特定食物，尤其是蛋白质有较高的过敏风险。过敏源又称变应原，是指已知的、可以诱发人体产生过敏反应的物质。

一、食物不耐受：

1、乳糖不耐受：是由于人体内缺乏能够消化乳糖的乳糖酶，在食用乳制品后，不能被消化吸收，可能会出现腹泻、腹胀、腹痛等不适症状;

2、蛋白质不耐受：由于人体内缺乏能够消化蛋白质的酶，在大量摄入含有蛋白质的食物后，可能无法被消化、吸收，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状;

3、食物蛋白过敏：由于人体内缺乏能够消化蛋白质的酶，在大量摄入含有蛋白质的食物后，可能会引起头痛、头晕、恶心、腹痛、腹泻等不适症状。

二、过敏源：

1、花生：花生是重要的食物过敏源，由于花生中含有花生四烯酸等物质，可能会导致人体出现过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状;

2、小麦：小麦也是重要的食物过敏源，由于小麦中含有麦角素，可能会导致人体出现过敏反应，出现潮红、瘙痒、水疱等不适症状;

3、大豆：大豆也是重要的食物过敏源，由于大豆中含有大豆素、皂角素、异黄酮等物质，可能会导致人体出现过敏反应，出现恶心、呕吐、食欲不振等不适症状;

4、海鲜类：常见的有螃蟹、虾、螺类等，由于海鲜类食物含有大量的蛋白质，人体无法完全消化吸收，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。

如果不慎进食了过敏源，出现皮肤瘙痒、呕吐等不适症状，建议及时到医院的急诊、内科就诊，完善视诊、血常规等检查，判断具体情况。

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