裂腹鱼为什么这么贵

裂腹鱼是一种海鱼，味道鲜美，营养丰富，受到很多人的喜爱。但由于海洋环境较为干燥，所以价格会较高，普通人群可能并不适合食用。因此，有部分人认为裂腹鱼是一种营养价值较高的海鱼，是由于这种海鱼的价格偏高。但事实是什么样的海鱼都是可以食用的，而且味道鲜美，营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。

1、蛋白质：海鱼中的蛋白质含量在12%左右，并且都是优质的蛋白质。优质蛋白质是人体肌肉合成、修复的重要原材料，因此食用海鱼可以为人体补充优质蛋白质，有利于机体肌肉的合成、修复;

2、维生素：海鱼中的维生素含量在9%左右，尤其是维生素A和维生素D含量较高，可以帮助人体补充维生素，有利于人体健康;

3、矿物质：海鱼中的钙、铁、锌、镁等矿物质含量在3.4%左右，对人体骨骼和神经系统发育有益;

4、其他：海鱼中的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，不容易引起肥胖，是较好的脂肪酸来源之一。

虽然海鱼的营养价值较高，但是部分人群并不适合食用，如痛风、高尿酸血症和过敏体质的人。痛风是由于人体嘌呤代谢紊乱而引起，而高尿酸血症是由于人体尿酸排泄减少或尿酸生成过多引起。如果食用海鱼，可能会导致体内尿酸含量上升，从而加重病情。此外，对海鲜过敏的人也不建议食用海鱼，因为海鱼属于海鲜的一种，含有大量的异种蛋白，食用后容易导致人体发生过敏反应。

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