玉米会导致维生素缺乏

玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用有益于人体健康。如果食用过多或者长期食用玉米，可能会导致人体缺乏维生素A、维生素B、维生素E、维生素C等。

1、维生素A：玉米中含有丰富的维生素A，长期食用过多可能会引起维生素A缺乏，出现皮肤干燥、夜盲症等疾病，儿童可能会出现口唇干裂等症状;

2、维生素B：玉米中含有丰富的维生素B，长期食用过多可能会引起维生素B缺乏，出现乏力、疲劳、食欲不振等症状，孕妇可能会出现早产、胎儿畸形等情况;

3、维生素E：玉米中含有丰富的维生素E，适量食用有抗氧化、衰老的作用，但如果长期食用过多，可能会引起维生素E缺乏，出现皮肤干燥、容貌衰老等症状;

4、维生素C：玉米中含有丰富的维生素C，长期食用过多可能会引起维生素C缺乏，出现牙龈出血、皮肤暗沉等症状。

通常不建议过多食用玉米，同时在烹饪玉米的过程中，会破坏其中的维生素和蛋白质，导致营养成分流失。此外，在日常生活中要保持饮食营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，以补充身体所需的营养物质。

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