小时候吃的麻奶果子

小时候吃的麻奶果子，是用麻醉的机器将麻奶果子做成了糖浆，之后加入一些水煮熟食用，小时候吃的麻奶果子口感酸甜，营养丰富，可以根据个人喜好选择是否食用。

1、去皮、去核：麻奶果子的果肉外壳比较粗糙，去皮后需要把外壳去除，再用开水进行烫或者蒸熟，也可以用于煎煮，但不建议加入其他食物中煮制，因为麻奶果子在高温蒸煮过程中会出现部分营养流失，且口感较差;

2、去核、加水煮：麻奶果子煮熟后，去核、加水煮，适合胃肠功能差、体质偏寒的人群，同时可以消除麻麻果子的涩味，还能补充营养和能量;

3、糖浆：麻奶果子煮熟后，把糖浆喝下去，适合脾胃虚弱、体质偏寒的人群，因为糖浆中含有一定量的益生菌，有利于调理肠道，也有利于增加食欲、缓解腹胀，但注意糖浆不宜多喝，喝多了会导致胃酸分泌过多，造成胃部不适;

4、煮熟：麻奶果子煮熟后，去核、加水煮，适用于吞咽功能较差，无法吞咽的人群，但如果已经煮熟，没有麻辣的味道，则不建议再喝。

麻奶果子富含多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，可以补充多种营养物质，在食用麻奶果子时，可根据个人喜好加入其他食物，如鸡肉、鸡蛋等，丰富口感，也不会影响身体对麻奶果子的营养吸收。

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