午餐是中途加油站

　　中午12点，一幢幢玻璃帷幕大楼里就会涌出大批想要觅食的上班一族，他们都在思量着这个中午吃什么，去哪里吃。

　　午餐总是一个让人困扰的问题，它比早餐更让人费神，尤其对于很多经常不吃早餐，只靠多喝几杯水就挨过了一个上午的人显得更为重要。午餐，可谓对一天的工作起着"承上启下"的作用--午餐占全天热能的40%。

　　那些在写字楼里工作的人常常为去哪里解决午餐感到头疼。很多人午饭总是在外面打游击，只求填饱肚子就行，不规律的饮食至少会造成下面隐患：

　　胃病：很多人都有这种经历：工作几年后，胃就不知不觉出了问题，多数人以为是自己的社交应酬增多造成的，其实不尽然，主要原因就在于午餐的马虎。

　　精力不济：作为脑力体力双料重压下的现代职业者，经过了一上午的辛苦工作，如果中午只是胡乱吃一顿没有什么营养的饭食，那么午后的工作效率肯定会大打折扣。

　　厌食：很多上班族不是忙得没了食欲，而是午餐的游击战让他们吃倒了胃口。在小餐馆吃饭担心饮食卫生，再不就是因天天对着老一套的饭菜而丧失了食趣。

　　发胖：与之相对，人们在午间没有得到照顾的胃口通常会保留到晚餐时恶补一番，自家的菜味道合口，和家人相聚时的气氛也不错，自然吃得津津有味，不知不觉中就违背了饮食的规律：晚餐要少。时间长了不发胖才怪呢。

　　那么，如何让午餐滋润起来，还自己一个健康的饮食方式呢？

　　商务套餐有条件的上班一族应该选择商务套餐。商务套餐无论从卫生角度还是从营养角度来说，都是白领们解决午餐的最佳方式，不足之处是价格贵了些。需要注意的是，由于商务套餐中使用猪肉和鸡肉等肉类原料较多，可能提供的蛋白质会偏高一些，再加上酒店的菜油水较大，脂肪和热量也较高，所以，对于有发胖趋势以及血脂偏高的人来说，应该挑选清淡些的菜式。

　　盒饭+餐后水果盒饭的优势在于便宜和菜色多样，但盒饭从制作到配送，间隔时间较长，有些还要经过再次加热，营养的损耗是显而易见的，尤其是其中的维生素c会被破坏掉。因此，盒饭一族应该在餐后补充水果，或者喝一杯果汁，或者吃些新鲜水果。记住要在饭后一小时后吃，不要在餐间吃，那样会影响消化。

　　不提倡面食面食比较方便，但是无论水饺还是面条，都是以碳水化合物为主，很快就会被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感。对于下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。

（实习编辑：黄秀杰）

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