小儿冬季药膳来食补

　　到了冬季，由于光照的减少、气温下降，孩子的活动范围变窄，加之这个时间新鲜蔬菜相应的减少，孩子在这个年龄段发育也比较快，所以合理、平衡的膳食以及适当的进补对他们的身体发育是十分重要的。

　　有些家长一到冬季便"填鸭式"地给孩子吃些高热量，高蛋白的食物。结果孩子长成了"小胖墩"，却沾沾自喜地认为是健康的，殊不知儿童期肥胖可导致成人期的高血压，心血管疾病，糖尿病等一系列严重的健康问题。

　　另有些家长一到冬季就给孩子吃各种各样的补品，结果身体没补好，反而食欲却下降了，身体越补越弱。任何药物及保健品都有针对性，不是所有的孩子都适用。如果一个孩子各方面饮食比较均衡的话，一般来说就不需要特别补充特别的营养素了。只要平时注意吃一点药膳粥，既美味可口又强身键体。

　　尤其在冬季，小儿易患冬季的一些常见病以及身体不适怔。在这个时候给孩子增加一些药膳，对他们的健康是大有帮助的。下面就冬季孩子常易患的病，为爸妈提供一些实用的药膳。

　　(1) 咳嗽药膳

　　杏仁粥

　　功效：适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰，气逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳调中。

　　材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。

　　用法：煮米成半熟时入杏仁，继续煮成粥即可。早晨起床后当作早餐，服用时可加白糖调味。

　　冰糖鸭蛋功效：

　　润肺止咳。适用于小儿久咳及百日咳等。

　　材料：冰糖50克，鸭蛋2个。

　　用法：将冰糖溶化，倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成，分3-5次服。

　　(2) 发烧药膳

　　胖大海蜂蜜茶

　　功效：清热利咽。适用于风热咽喉肿痛，声音嘶哑，发热无汗或有汗，哭啼吐乳等症。

　　材料：胖大海2枚，蜂蜜适量。

　　用法：将胖大海与蜂蜜同放入杯中，加入沸水关盖泡10分钟，滤澄清液后频繁服用。

　　【胖大海】甘，寒。开肺气，清肺气，润肠通便。

　　(3) 感冒药膳

　　姜糖茶

　　功效：发汗解表，祛风散寒。适用于小儿感冒初起，发热恶寒，头痛身痛，口不渴。

　　材料：生姜10克，红糖15克。

　　用法：将老生姜洗净，切丝，放入大茶杯内，冲入滚开水，盖上杯盖，泡10分钟以上，加

　　入红糖调味。温热一次服完，服后卧床盖被取微汗。

　　葱白粥

　　功效：解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒、发热、头痛鼻塞、无汗体痛等症。

　　材料：粳米30-50克，葱白3寸长3段。

　　用法：用粳米煮粥，临起锅时放入葱白，不拘时食，食后盖被得微汗则愈。

　　(4) 多尿夜尿药膳

　　桂心粥

　　功效：温肾固涩。主治小儿遗尿。

　　材料：肉桂10克，白米50克。

　　用法：将肉桂熬水20毫升待用。将白米煮粥，起锅时倒入桂枝汁和匀早晚服。

　　肉桂：辛、甘，大热。温中补阳，散寒止痛

　　(5) 辅助发育药膳

　　山药羊肉汤

　　功效：补脾益胃。适用于小儿营养不良，发育迟缓。

　　材料：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，米酒10克。

　　用法：将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继续用文火将羊肉炖开，可再调味，喝汤吃肉。

　　羊肉：味苦、甘，大热。暖中补虚，开胃健力，益肾气，养胆明目，健脾健胃，利肺助气，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能，并有抗衰老的效果。

　　羊乳：味甘，温。主补寒泠虚乏。润心肺，治消渴。疗虚劳，益精气，补肺、肾气。

　　牛乳：味甘，微寒。主补虚赢，养心肺，解热毒，润皮肤，润大肠。冷补，下热气。

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