国外新认识 钙铁食物纤维

　　在几乎全民都知道补钙的同时,却忘记了铁对儿童生长的重要性。为此,世界卫生组织专门为我国儿童无偿援助对缺铁儿童的调查和治疗。国外是怎样认识的？

　　钙--

　　几乎每位妈妈都知道给她的小宝宝补充钙,其实,无论哪个年龄段的孩子都需要重视营养的问题。4~8岁的孩子每日需摄入800毫克钙,9~18岁的孩子每日应摄入1300毫克的钙。

　　孩子也必须防止骨质疏松症,人们在十几岁时骨骼中的钙含量应该是最高的,此后,随着年龄的增长,骨骼中的钙含量会逐渐降低。尤其对女孩则更为突出,十几岁的女孩如果膳食中不注意摄入富含钙质食品,很容易使骨骼软化,也易发生骨折。应让孩子们摄入奶制品,如奶酪、酸奶、牛奶等。不要让它们喝汽水类或含糖的果汁类饮料。

　　患有乳糖不耐受症的人可购买低乳糖或无乳糖的奶制品,还有加钙的果汁、绿叶蔬菜、含鱼刺的鱼罐头(沙丁鱼、大马哈鱼)等。除了食物补钙外。体育锻炼是必不可少的。

　　铁--

　　在几乎全民都知道补钙的同时,却忘记了铁对儿童生长的重要性。为此,世界卫生组织专门为我国儿童无偿援助对缺铁儿童的调查和治疗。国外是怎样认识的？

　　婴儿每天需要6~10毫克的铁,儿童每天需要10~15毫克铁,10岁以后每天需要15毫克铁。十几岁的男孩需要补充铁以满足快速生长发育的需要。十几岁的女孩也同样需要补充铁,因为,她们由于月经来潮会丢失一部分铁。由于剧烈活动而出汗也会造成铁的丢失。缺铁可出现疲劳、易激、头痛、手脚麻刺,严重时可出现贫血。如瘦肉、鱼类及贝类、动物脏器、非精制谷类、干豆及干果类、绿叶蔬菜等。

　　食物纤维--

　　儿童期注意摄入食物纤维可降低成年后心脏病和癌症的发病率。而且,还有促进大便排泄作用。儿童每天需要的纤维量(克)为年龄加5。食物纤维的补充主要是通过食入水果、蔬菜、非精制面粉或家庭制作食品时注意加入燕麦片、麦麸等。另外,还有鹰嘴豆、扁豆、云豆等。至少每周应吃一顿。

　　请注意慢慢添加,因为,量大以后户导致胃账气,并且每天让孩子喝足量的水,水的吸收可缓解纤维造成的肠部不适症状。纤维过量会影响维生素和矿物质的吸收。

（实习编辑：黄秀杰）

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