在沿海地区,经常有人由于食用虾酱、虾皮等海产品引起食物中毒的事件发生。中毒者都是食用虾皮、虾酱所致,吃生熟虾酱的人都发病。
潜伏期最短30分钟,最长有10小时 ,多数在食后2小时~4小时发病。主要症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛,少数病人有腹泻和发烧。呕吐呈喷射性,呕吐物为食物和胆汁。
【应对措施】
应尽快去医院就诊。经输液和对症治疗,大多数人2~3天内都可以痊愈,少数人病情较重。
【发生原因】
引起中毒的虾酱,较正常的虾酱颜色鲜艳,发红,酱中毛虾虾体微红。实质上,毒是酱中含有灯塔水母,其刺细胞能分泌毒液,危害人体健康。经动物试验表明,人类一次食入50克纯灯塔水母即可中毒死亡。
【预防】
为了预防中毒应当向渔民宣传,当灯塔水母在毛虾中数量超过1%时,要停止捕捞。我们也应具备一定的常识,以防自己和孩子食物中毒。
【易发年龄】
1~6岁。
(实习编辑:黄秀杰)
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