压力过大易便秘 食疗有方

　　有的学生每当临近考试时容易患上便秘。这种便秘主要与临考前学习压力大、神经紧张、过度疲劳有关。

　　临考前学习压力大、神经紧张、过度疲劳，极易引起食欲不振、胃肠功能失调，所以这期间发生的便秘又称神经性便秘。如果久坐少动、进食少，尤其吃蔬菜水果少，就更易导致神经性便秘。

　　饮食调理对防治神经性便秘是有效的。学生临近考试时，除注意常吃些含纤维素多的食物外，还应增加富含维生素B1食物。因为维生素B1既有增加食欲、促进肠蠕动的功能，对缓解神经紧张、提高记忆力也有一定作用。这类食物主要有糙米、全麦面、豆制品、水果、蔬菜、花生、南瓜子、核桃仁、麦芽等。同时可适当增加脂肪的摄入，如花生油、芝麻油等，以润肠通便。如果每天清晨空腹时喝1杯温开水，对缓解便秘也有一定效果。

　　下面介绍几个治疗神经性便秘的简易食疗方：

　　姜汁菠菜

　　[原料] 菠菜250克，生姜25克，食盐2克，酱油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。

　　[制作] ①择去菠菜黄叶，削去须根保留红头，再折成6~7厘米的长段，用清水反复淘洗干净，捞出沥去水待用。生姜洗净后捣汁待用。②锅内注入清水约1000毫升，烧沸后倒入菠菜略焯，约2分钟即可捞出沥去水，晾凉待用。③将姜汗和其他调料拌入菠菜，拌匀后即可食用。

　　[服法] 佐餐食之。

　　[功效] 通肠胃，生津血。用于肠燥便秘有较好疗效，也可供习惯性便秘者食用。

　　蜂蜜香油汤

　　[原料] 蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。

　　[制作] ①将蜂蜜盛在瓷盅内，用筷子或小勺不停地搅拌，使其起泡。当泡浓密时，边搅动边将香油缓缓注入蜂蜜内，共同搅拌均匀。②将开水约100毫升，晾至温热（约45℃）时，徐徐注入蜂蜜香油的混合液内，再搅匀使3种物质成混合液状态，及时服用。

　　[服法] 早晨空服饮用。

　　[功效] 蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更好。加水做汤，用于津亏便秘、热结便秘、习惯性便秘，服之立效。

　　土豆汁

　　[原料] 土豆和黑芝麻各适量。

　　[制作] 先将芝麻炒出香味，待用。白米洗净，加适量水，如常法煮成米粥，将熟时加入芝麻、砂糖。

　　[服法] 每次1剂，每日2次，早晚服食，以7~10天为一疗程。

　　[功效] 通痹，润肠，益五脏。主治大便不能。

（实习编辑：黄秀杰）

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