营养不良儿童的特点往往是食欲不振、脾胃不调,或严重挑食偏食,而且家人对孩子的行为百依百顺,使得孩子更加缺乏正常饮食的兴趣。
给这些孩子制作食谱,最要紧的三点是:
1、给这些孩子补充大量高脂肪食品,往往因为消化不良,难以收到好的效果;增加食物的体积,也容易因为胃纳不良,引起胃肠胀满不适。所以应当选择高营养素密度、中等脂肪含量和较低膳食纤维的食品。
2、烹调上应注意软烂容易消化,还要做到品种丰富、色香味俱佳,以引起食欲。
3、数量上应做到少量多餐,以减轻胃肠负担,促进吸收。
瘦宝贝食谱
早餐:吐司面包1片,用1小勺橄榄油涂表面,烤香脆,再夹奶酪1片和西式火腿1片;牛奶1杯,草莓1小盘
上午点:杏仁片蛋糕1小块,苹果汁1杯
午餐:大米饭1碗,红烧鸡翅2个,番茄炒蛋1小盘,清炒油麦菜1小盘
下午点:萨其马1块,柑橘汁1杯
晚餐:小米粥1碗,牛奶鸡蛋小馒头3个,香煎鳕鱼排1块,胡萝卜土豆炖牛肉,芝麻酱拌菠菜1小盘(多放芝麻酱)
晚点:葡萄1小串
(实习编辑:黄秀杰)
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擅长领域:营养消化类疾病,肥胖症,贫血症,佝偻病,钙、锌、铁缺乏症,生长发育迟缓,家族性高胆固醇血症,高脂血症,脂肪肝,高尿酸血症,甲基丙二酸血尿症,苯丙酮尿症,枫糖尿症,营养吸收障碍,食物过敏症,尿素循环障碍,铅中毒和铅偏高,高氨血症,营养不良,神经性厌食症,肠内肠外营养。
擅长领域:儿童生长发育及生长障碍、性早熟、性分化异常、儿科肥胖症、糖尿病、甲状腺及肾上腺疾病及儿童少见、罕见先天性遗传代谢病等的诊断及干预治疗。
擅长领域:小儿肾炎、肾病综合症、尿路感染、小儿糖尿病、矮小症、小儿肥胖症、性早熟等儿科泌尿系统、小儿内分泌遗传代谢病及儿童危重疾病的诊治。儿...