蛋白质

水解牛奶蛋白则是通过严格控制的加热和酶解技术将完整的蛋白质切成较小的肽段，降低非完全母乳喂养儿的抗原摄入，从而降低牛奶蛋白的过敏性。

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。

煮牛奶也有学问？对！牛奶富含蛋白质、钙等营养，如果你不会煮牛奶，你会不小心破坏了牛奶的这些成分，使牛奶的营养价值大打折扣！下面小编详细的教大家如何煮牛奶既健康又营养。

根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。其中含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素e、c及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的s一烯丙基半胱氨酸（sac），以及极具杀菌力的大蒜素。另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病，如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢...

婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素a、维生素d以及钙、铁等微量元素，在喂给婴幼儿前需要用水冲调，但家长应注意的是，冲奶粉的水一定不要用开水。

据介绍，酸奶在发酵过程中，其中的钙并没有损失多少，而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。

小两口高速上停车挖野菜王先生的轿车停在应急车道上，既没开双闪也没摆放任何警示标志。王先生和妻子一人提着一大袋野菜。“这可是好东西。”王先生不停向交警讲“野菜经”，野菜不仅营养丰富，家里老人说，多吃点野菜能生男孩。王先生和妻子正准备要孩子，听了这个偏方就更留心了。“多吃野菜生男孩”说法靠谱吗?医生表示：这种说法没有科学依据。医学研究表明，生男生女是由人的性染色体决定的。野菜虽然含人体必需的蛋白质、脂...

准备怀孕的准妈妈们，孕前该如何进行保养呢?那就来看看这些方法吧，看看是否适合你们呢?或者也许对你有所帮助呢?1、神养：心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力(免疫力产品，免疫力资讯)，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。2、睡养：保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。准妈妈们要学会科学地生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜...

前列腺癌与生活水平和饮食结构有关前列腺癌好发于老年人，且发病率随着年龄的增加而走高。其在有前列腺癌家族史的人中发病率明显高于普通人群。流行病学调查发现，前列腺癌还与生活水平和饮食结构有关，饮食中脂肪、蛋白质及胆固醇成分越多，则前列腺癌发病风险就越大。盲目补充雄激素会增加患癌风险目前市场上出现了很多注射或口服用男性激素产品（主要用来增强男性雄风），专家表示，盲目听信广告、不加甄别服用这些男性激素产品...