胡豆黄对宝宝有轻微毒性，不建议食用。
胡豆黄中含有皂素、植物血球凝集素等有毒成分，如果被误食，可能会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。若症状较轻可以通过大量饮水促进新陈代谢，但如果症状持续或加重，则需及时就医治疗以防止脱水或其他并发症的发生。
由于个体差异，对于体质敏感或者存在过敏史的宝宝而言，食用胡豆黄可能导致过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
家长在日常生活中应密切观察宝宝的身体状况，并注意避免接触可能引起过敏的食物或物质，确保宝宝健康成长。
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