儿童糖尿病可以吃小麦胚芽

小麦胚芽是小麦的种子，可以食用，但食用小麦胚芽时，需注意适量，且水温不宜过高，否则容易引起胃肠道不适。一般儿童糖尿病可以吃小麦胚芽，但要注意吃小麦胚芽的时间、方法、食用量，以及监测血糖水平。

1、吃小麦胚芽的时间：一般建议在正餐1-2小时后吃小麦胚芽较好，此时小麦胚芽基本被消化、吸收，一般不会影响血糖水平。但是也不要吃得过多，吃得过多也会增加胃肠道负担，从而影响消化，有可能会导致血糖升高;

2、吃小麦胚芽的方法：小麦胚芽做成食物时，常以煎、煮、炒的方法为主，这种方法会导致小麦胚芽中的淀粉、多糖等成分，在口腔内被唾液淀粉酶水解，转化为单糖，过多食用小麦胚芽，容易造成血糖升高。如果儿童要吃小麦胚芽，建议将其制成食物，比如馒头夹心饼、小米粥等，这样小麦胚芽中的营养成分更容易被消化、吸收;

3、食用量：小麦胚芽的食用量要适度，儿童食用过多小麦胚芽，会导致热量摄入过多，容易引起血糖升高。建议儿童每天吃小麦胚芽的量在50-100克，过量食用容易导致血糖升高;

4、监测血糖水平：儿童出现血糖水平异常时，要注意监测空腹和餐后两小时的血糖水平，如果发现血糖水平升高较多，建议及时就诊，在医生指导下调整降糖方案。

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