小麦胚芽会维生素E中毒吗

小麦胚芽可能会维生素E中毒，因为小麦胚芽中含有一定量的维生素E，所以在食用小麦胚芽后，可能会导致机体摄入维生素E过多，进而出现中毒的现象。当出现维生素E中毒后，建议前往医院进行治疗。

1、原因：小麦胚芽中含有的维生素E比较丰富，适量食用可以起到一定的抗氧化作用，并且小麦胚芽中还含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B6、叶酸、烟酸等营养成分，对人体有一定好处。但由于小麦胚芽在发芽过程中，会产生一定量的维生素E，若大量食用小麦胚芽，可能会导致维生素E摄入过多，进而出现中毒的现象;

2、症状：当患者食用小麦胚芽后出现维生素E中毒的情况时，可能会表现为恶心、呕吐、头晕、乏力、腹泻、低血压等症状。同时因为维生素E具有抗凝血作用，所以当患者出现维生素E中毒后，可能会导致机体出现出血倾向，如牙龈出血、鼻腔出血等;

3、治疗：若患者食用小麦胚芽后出现维生素E中毒，建议前往医院进行治疗。可以通过催吐、洗胃等方式，减少药物成分在体内的残留，从而降低中毒对机体的伤害。同时可在医生指导下，使用维生素C、维生素K1等药物，促进维生素E的排出，降低对机体的影响;

4、其他：由于维生素E具有抗血小板凝聚的作用，所以当患者食用小麦胚芽后，可能会导致血小板聚集性增高，导致机体出现血栓。建议患者在食用小麦胚芽后，可适当饮用温水，有利于维生素E的溶解与排出，降低中毒的风险。

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