维生素A又称为视黄醇,一次用多少维生素A都可能会中毒,因此维生素A的补充,应遵循医生的建议,盲目使用,以免摄入过多导致中毒,维生素A主要存在于动物性食物中,如乳类、蛋黄、肉类、鱼肝油、鱼卵、皮肤及肝脏等,普通人群通过食物摄入即可满足机体所需。
1、消化系统:一次性摄入过多维生素A可能会导致食欲减退、呕吐、腹泻等消化道症状,甚至出现肝脏损伤等;
2、神经系统:一次性摄入过多维生素A,会导致脑和眼等中枢神经系统兴奋,患者可能会出现共济失调、烦躁不安、易怒,甚至昏迷等表现;
3、内分泌系统:一次性摄入过多维生素A,会导致体内的血钙浓度降低,从而引起骨质疏松等疾病,对骨骼健康造成不良影响;
4、其他:一次性摄入过多维生素A可能会导致高胡萝卜素血症,主要表现为手掌、脚掌皮肤发红,甚至呈现紫黑色等。一次性摄入过多维生素A还可能会导致维生素A过敏,出现皮疹、发热、水肿等过敏症状,甚至出现休克等。此外,摄入过多的维生素A可能会导致脂肪肝,还可引起发热、头痛、腹痛、恶心、呕吐等症状。
维生素A在人体内以视黄醇当形式存在,主要通过肝脏、肾脏代谢,摄入过多可能会加重肝脏、肾脏的负担,因此摄入维生素A时应遵循医生建议,不可盲目补充。普通人群可通过食物补充维生素A,一般可达到补充效果,比如富含维生素A的食物有蛋黄、胡萝卜、鱼肝油、鱼卵、猪肝等。
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