南美白对虾维生素中毒

南美白是指使用部分美白产品达到美白效果，其对虾产生中毒的原因较多，主要包括食用量过多、保存时间过长或者保存方式不当。其中对虾造成的中毒多是由于食用量过多引起，其主要表现为消化系统症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，严重时可能会引起肝、肾功能的损伤。

一、原因：

1、食用量过多：正常情况下，食用任何食物都需要控制摄入量，尤其是海鲜类食物。因为海鲜类食物中含有大量的蛋白质，过量食用容易引起消化不良，增加肝、肾代谢负担，从而造成中毒;

2、保存时间过长：正常情况下，食物经过简单处理后，可以在2h内食用完毕，超过2h则不建议食用。如果保存时间过长，不仅会导致营养成分流失，还可能会发生霉变，产生有毒物质，因此食用后容易引起中毒;

3、保存方式不当：如果将虾泡在水中，或者放置于潮湿环境中，也会产生有毒物质，如氨、砷、汞等。此类情况一旦摄入，就可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。

二、处理方式：

1、立即催吐：当出现食物中毒的症状时，建议立即催吐，可以用手指或筷子刺激咽后壁诱发呕吐，减少毒物吸收;

2、适量饮水：立即喝大量的温开水，以促进身体新陈代谢，加快毒素排出;

3、到医院就诊：如果食用大量的虾后，出现头晕、头痛、意识不清、全身无力、腹泻、腹痛等症状，建议及时到医院就诊，以免耽误病情，需要通过洗胃、导泻、灌肠等方式，减少毒素吸收;

4、药物治疗：经过一般治疗或者催吐、饮水、洗胃后，症状未有缓解，可以遵医嘱服用一些保护胃黏膜的药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等，以及补充维生素C、维生素B6等，缓解不适症状。

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