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维生素B6

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核心提示:在婴儿期,吡哆醇缺乏症的主要症状为全身抽搐,其他表现为末梢神经炎、皮炎及贫血等。

  維生素B6是一種共同酵素(coenzyme),在細胞中參與多種蛋白質和氨基酸的代謝功能,也因為維生素B6參與體內某一部份的生化反應,因此我們可以說維生素B6它與成長的關係密不可分。為生B6可溶於水,為水溶性且對熱和酸穩定,它在鹼性環境中會被破壞,同時對光敏感。一些食物在食用過程時,常會流失不少養分。

  功能:

  1.參與一些氨基酸的代謝轉化生合成。

  2.當作精神安定劑,以避免精神過敏、易受刺激等現象。

  3.緩和憂慮感。

  缺乏症:

  1.嬰兒抽筋--某些奶粉中以高溫處理後,維生素B6被破壞,嬰兒吃後,便會發生。

  2.貧血、嘔吐、衰弱、邉邮д{、腹痛、痙攣。

  3.腎臟及膀胱結石--若蛋白質攝取量多,同時又缺乏維生素B6存在時,草酸產量較多,和鈣結合成草酸鈣,沈澱在腎、膀胱、尿道,便形成結石。

  攝食過量副作用:

  1.易產生依賴性

  2.感覺神經系統失調

  一般需求量:

  維生素B6的需要量與蛋白質的代謝量成正比。成年男人的建議攝食量每天為每天2.2毫克,女性為2.0毫克。嬰兒建議攝食量為0.3-0.6毫克,一至十歲的孩童為0.9-1.6毫克 ; 對於青少年而言,建議攝食量為1.8-2.0毫克。懷孕期增加0.6毫克,哺乳期則增加0.5毫克。

  來源:

  肉類、家禽、魚類.....等,我們可由下表知道哪些食物含有維生素B6。

雞肉------------------25~130 豌豆----------------------------500
蛋--------------------------------22 白菜----------------------------290
大頭菜--------------------------100 牛肝----------------------------800
麥芽-----------------------------800 牛肉----------------------------77
全麥-----------------------------310 乾青豆-------------------------300
豬肉-------------------------86~270 香蕉----------------------------360
花生-----------------------------300 蘋果----------------------------26

  (每一百公克食物中所含維生素B6的毫克數)

(实习编辑:陈晓双)

常见症状:惊厥 新生儿抽搐

并发症状:皮炎 抑郁症

相关检查:脑膜刺激征 尿素

推荐用药:口服五维葡萄糖

口服五维葡萄糖

用于维生素缺乏所致的各种疾病。[详细]

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