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饮食陋习 儿童慢性健康杀手

2009-06-28 08:55:0039健康网社区
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核心提示:目前,日本、韩国等已在未成年人中推行“食育”,从小进行良好饮食习惯的培养教育。而在我国,这一领域长久以来属于空白。不懂“吃什么”、“怎么吃”,不仅使肥胖、糖尿病等“富贵病”患儿日益增多,而且导致食品安全风险增加。<br><br>

  目前,日本、韩国等已在未成年人中推行“食育”,从小进行良好饮食习惯的培养教育。而在我国,这一领域长久以来属于空白。不懂“吃什么”、“怎么吃”,不仅使肥胖、糖尿病等“富贵病”患儿日益增多,而且导致食品安全风险增加。

  饮食陋习成为安全隐患

  在上海不少中小学门口,每到下午三四点钟,街头流动摊贩就不约而同地聚集起来。卖羊肉串、鱿鱼串的,卖烤红薯、煮玉米的,还有骑着小三轮车卖芝麻糖、米花糖的……四溢的香气,吸引了不少放学的孩子。

  “看到这样的情景,我总是感到着急、担忧。”专家表示,随着经济的发展和生活条件的改善,我国城市中儿童、青少年的饮食质有了较大提高,“但许多家长、孩子,并不知道怎样吃才是健康、安全、合理的。”

  调查显示,目前,上海儿童的体质状况不容乐观,儿童肥胖的检出率已经超过10%,糖尿病、缺铁性贫血等“富贵病”也日趋低龄化。

  思敏的儿子今年4岁多,每次上街看到“洋快餐店”,总是拉着母亲要买炸薯条。“他很喜欢那些‘洋快餐’的电视广告以及小礼品,常常吵着要吃,我们也只能顺着他。”思敏无奈地说。

  专家认为,由于缺乏“食育”,孩子,也包括家长“不懂吃”,存在着许多饮食行为误区、营养误区。譬如,用饮料代替白开水,经常食用膨化食品、油炸食品,喜爱彩鲜亮、形体硕大的瓜果蔬菜,在街头的无证摊贩购买食品。

  “就拿流动摊贩的烤羊肉串来说,一些孩子放学之后以此充饥。有的家长只是觉得不卫生,不让孩子吃,而有的家长则认为‘不干不净,吃了没病’。”专家分析说,事实上,串羊肉用的钢丝、铅丝都含有铅,而铅毒极易损伤儿童的大脑,欧美国家已把铅毒视作儿童智能发育的“第一杀手”。

  上海的一项食品安全知识调查显示,在4000多名受访学生中,食源性疾病的预防、传播途径、食物中毒症状等知识的知晓率仅为50%;少年儿童不宜食用哪些食品等知识的知晓率仅为10%;半数以上的学生的调查得分低于60分。

(实习编辑:黄秀杰)

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