比如,在做猪蹄、排骨、鲜鱼时,适量加些食用醋,会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来,溶入汤水中,便于完全吸收;在做骨头汤、鱼头汤时,适量添加些醋于汤水中,不仅可使骨质软化,还会使骨头里面的钙溶解在汤水中,易于被身体消化分解。
在菜里适量加醋还能帮助吸收营养,数据表明,烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。如果父母能在烹饪特定菜肴时适当添加食用醋,孩子可以大大受益。
(实习编辑:黄秀杰)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:小儿呼吸道,消化道疾病,尤擅长以董氏 儿科特,色手法治疗小儿厌食症,婴幼儿吐乳症。予中药调治小儿性 早熟、癫痫证等杂病。
擅长领域:运用经典名方调治多科常见及多发病症:慢性疲劳、抑郁恐慌状态、失眠、头痛、眩晕、多汗、耳鸣耳聋、眼睛干涩、口臭、口腔溃疡、舌痛、慢性咽炎、鼻炎、扁桃体炎、感冒、咳喘、心慌胸闷、腹胀腹痛、便秘腹泻、尿频尿急、性功能不全、消瘦、肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝、系统性红斑狼疮、干燥综合征、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、乳房胀痛、痛经、月经不调、闭经、脱发、冻疮、痤疮、黄褐斑、皮肤瘙痒干燥、湿疹、关节疼痛、小儿感冒咳喘、小儿多汗、小儿厌食症、小儿遗尿等。并能设计个性化的体质调理方案,有针对性地从生活起居、运动、心理、饮食等方面提供指导。
擅长领域:擅长运用中医中药、针灸、艾灸、火罐、贴敷等传统治疗手段治疗乳腺增生、月经不调、更年期综合症、不孕症、子宫肌瘤、胃肠功能紊乱、面瘫、膝关节痛、腰椎退行性病变、颈椎病、痤疮、带状疱疹、鼻炎、小儿厌食症、小儿增高,脱发、睡眠障碍等疾病。