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孩子胃口差 加醋可助食欲

2009-09-18 07:39:0039健康网社区
核心提示:在菜里适量加醋还能帮助吸收营养,数据表明,烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。如果父母能在烹饪特定菜肴时适当添加食用醋,孩子可以大大受益。 <br>

  比如,在做猪蹄、排骨、鲜鱼时,适量加些食用醋,会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来,溶入汤水中,便于完全吸收;在做骨头汤、鱼头汤时,适量添加些醋于汤水中,不仅可使骨质软化,还会使骨头里面的钙溶解在汤水中,易于被身体消化分解。 

  在菜里适量加醋还能帮助吸收营养,数据表明,烹饪时放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。如果父母能在烹饪特定菜肴时适当添加食用醋,孩子可以大大受益。 

(实习编辑:黄秀杰)

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